Contoh Laporan Kerja Industri (Prakerin)

LAPORAN

PRAKTEK KERJA INDUSTRI

PADA

HYPERMART AMBON CITY CENTER

Disusun Oleh :

LA ODE RIZKI RIZALIN

NIS.0020833467

PROGRAM STUDI KEAHLIAN BISNIS DAN PEMASARAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 2 AMBON

2019

HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN

PRAKTEK KERJA INDUSTRI

PELAYANAN PRIMA

HYPERMART AMBON CITY CENTER

Disusun Oleh :

LA ODE RIZKI RIZALIN

NIS. 0020833467

                        Telah di presentasikan dan dipertahankan di depan Penguji

                                                Pada tanggal :………………..2019

                               Pembimbing                                                     Ketua Program Keahlian

                                                                                                            Bisnis dan Pemasaran

                            Wawan Rumakur                                                    M.D.Usmany,SE.

                                                                                                        NIP:196810032006042015

                                                                     Mengesahkan,

                                                                     Kepala Sekolah,

                                                                    

                                                           Dra.Andreta M.Lusikooi.M.Pd

                                                           NIP:196304091991122002

KATA PENGANTAR

     Segala puja dan puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan taufik-Nya kepada kita semua. Sehingga penyusun dapat membuat laporan dan penyusun juga sadar masih banyak kekurangan yang harus diperbaiki dalam Laporan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) ini.

     Walaupun demikian, penyusun telah berusaha dengan semaksimal mungkin demi kesempurnaan penyusunan laporan ini baik dari hasil kegiatan belajar mengajar di sekolah, maupun dalam melaksanakan praktik kerja di dunia industri. Saran dan kritik yang sifatnya membangun sangat diharapkan oleh penyusun demi kesempurnaan dalam penulisan laporan berikutnya.

     Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan Laporan Praktik Kerja Industri ini, diantaranya:

1.      Ibu Dra. Andreta M. Lusikooi M.pd., selaku Kepala SMK Negeri 2 Ambon

2.      Ibu M.D Usmany,SE., selaku Kepala Program Keahlian  Bisnis dan Pemasaran

3. Bapak Wawan Rumakur., selaku Pembimbing dari pihak perusahaan.

     Akhir kata, penyusun hanya berharap laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca serta dapat membantu bagi kemajuan serta perkembangan SMK Negeri 2 Ambon. Sekali lagi penyusun ucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu, semoga Allah SWT membalas semua kebaikan kalian. Amin.

                                                                                                            Ambon,

   Penyusun

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL..........................................................................................................      i

HALAMAN PENGESAHAN...........................................................................................      ii

KATA PENGANTAR........................................................................................................      iii

DAFTAR ISI......................................................................................................................      iv

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................................      1

A.        Latar Belakang ........................................................................................................      1

B.        Pengertian PRAKERIN .........................................................................................      3

C.        Tujuan PRAKERIN................................................................................................      3

D.        Manfaat PRAKERIN..............................................................................................      3

E.        Sistematika penulisan laporan..................................................................................      3

BAB II PROFIL PERUSAHAAN....................................................................................      4

A.        Sejarah/gambaran umum perusahaan/industri..........................................................      5

B.        Struktur  Organisasi dan pembagian tugas..............................................................      5

C.        Bidang pekerjaan/Garapan.......................................................................................      5

BAB III TEMUAN.............................................................................................................      4

A.        Ruang lingkup pekerjaan.........................................................................................      5

B.        Pemilihan topik........................................................................................................      5 C.   Kajian Pustaka                                                                                                                                              5

D.        Pembahasan.............................................................................................................      5

BAB IV PENUTUP............................................................................................................      4

A.        Kesimpulan..............................................................................................................      5

B.        Saran........................................................................................................................      5

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN  

BAB I
PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang

     Menyadari akan pentingnya mengadakan program Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) sebagai faktor yang mendasar dalam bidang pendidikan untuk terjun secara langsung dalam dunia kerja dengan menambah wawasan sekaligus pengalaman untuk siswa/siswi sebagai kontribusi secara langsung mengenal sistem kerja dengan konkrit.

B.     Pengertian PRAKERIN

    Praktek kerja industri(PRAKERIN) adalah suatu bentuk penyelenggaraan pendidikan keahlian professsional yang memadukan secara sistematik dan singkron program pedidikan di sekolah dan program penguasaan keahlian yang di peroleh melalui kegiatan nekerja langsung di dunia kerja, terarah untuk mencapai suatu tingkat keahlian profesional tertentu.

C.     Tujuan Praktik Kerja Industri

     Kegiatan Praktik Kerja Industri yang telah dilaksanakan oleh setiap siswa/siswi SMK NU Kaplongan merupakan program keahlian yang tentunya mempunyai tujuan yang telah direncanakan dan diharapkan dapat dicapai oleh siswa/siswi. Adapun tujuan penyelenggaraan Praktik Kerja Industri ini adalah sebagai berikut:

a. Tujuan Umum

Keahlian profesi adalah andalan utama untuk menentukan keunggulan keahlian profesional tenaga kerja dan yang terlibat di dalamnya. Dalam proses produksi di Indonesia memerlukan tenaga kerja yang ahli dan profesional untuk menghadapi perkembangan ekonomi global di masa kini.

Maka dimulai dari tahun 1994 di Indonesia dilakukan sistem “Magang” yang bertujuan untuk saling mengisi dan melengkapi antara pendidikan sekolah dengan keahlian produktif yang didapat melalui kegiatan Praktik Kerja Industri, sehingga kegiatan PRAKERIN menjadi salah satu modal pendidikan yang efektif.

b. Tujuan Khusus

1. Meningkatkan efisiensi proses pendidikan dan pelatihan-pelatihan tenaga kerja yang   berkualitas dan profesional.

2. Memberikan pengakuan dan penghargaan terhadap pengalaman kerja sebagai bagian proses pendidikan.

3. Menghasilkan tenaga kerja yang memiliki keahlian profesional dengan tingkat pengetahuan dan etos kerja yang sesuai dengan tuntutan lapangan kerja.

4. Memperkokoh link dan match antara dunia pendidikan dengan dunia kerja.

5. Memperluas pandangan dan wawasan siswa/siswi terhadap jenis-jenis pekerjaan yang ada di bidang berkaitan dan di tempat praktik dengan segala persyaratan.

6. Untuk merealisasikan pengetahuan yang didapat dari sekolah dengan pekerjaan yang sebenarnya di perusahaan.

7.  Menyiapkan siswa/siswi agar mampu mengaplikasikan kemampuan, berkompetensi tinggi, dan mengembangkan diri.

D.  Manfaat Prakerin

     Dengan adanya kegiatan Praktik Kerja Industri ini memberikan manfaat yang baik bagi para siswa/siswi SMK Negeri 2 Ambon serta SMK lainnya. Ada beberapa point manfaat yang penyusun dapatkan setelah melaksanakan kegiatan Praktik Kerja Industri di Hypermart Ambon City center, diantaranya adalah sebagai berikut:

a. Siswa/siswi mendapatkan kompetensi yang tidak mereka peroleh di sekolah.

b. Siswa/siswi dapat memberikan kontribusi tenaga kerja di kantor atau industri yang mereka tempatkan.

c. Memberi motivasi dan meningkatkan etos kerja bagi siswa.

d. Mempererat hubungan sekolah dengan partner instansi atau industri.

D. Sistematika Penulisan Laporan

1. BAGIAN AWAL

v  Halaman sampul

v  Halaman judul

v  Halaman Pengesahan

v  Kata pengantar

v  Daftar isi

v  Daftar Gambar

2. BAGIAN INTI

BAB I PENDAHULUAN

v  Latar belakang

v  Pengertian PRAKERIN

v  Tujuan PRAKERIN

v  Manfaat PRAKERIN

v  Sistematika penulisan laporan

BAB II PROFIL PERUSAHAAN

v  Sejarah /gambaran umum perusahaan /industri

v  Struktur Organisasi dan pembagian tugas

v  Bidang pekerjaan / Garapan

BAB III TEMUAN

v  Ruang lingkup Pekerjaan

v  Pemilihan Topik

v  Kajian Pustaka

v  Pembahasan

BAB IV PENUTUP

v  Simpulan

v  Saran

v  Pemecahan masalah

3.      BAGIAN AKHIR

v  DAFTAR PUSTAKA

v  LAMPIRAN

BAB II

PROFILE DU/DI

A.   Sejarah/gambaran umum pengusaha/Industri

Sejarah Hypermart ACC

             Perjalanan Hypermart Merintis langkahnya di mulai beroperasi pada tahun 2004 Matahari memandang bahwa Marketplace biasa ditingkatkan dari supermarket menjadi hypermarket. Inovasi baru pun ditawarkan dengan mengganti Marketplace di WTC Serpong menjadi Hypermart, hypermarket Matahari yang pertama, dioperasikan 22 April 2004.

Kebutuhan konsumen dalam memenuhi kebutuhannya sehari-hari semakin membesar. Supermarket saja tak cukup. Perlu didirikan hypermarket, sebuah konsep belanja dengan koleksi barang yang jauh lebih lengkap. Desain baru hipermarket telah dikembangkan pada tahun 2014 saat Perseroan berhasil meluncurkan Hypermart G7. Format ini memiliki desain baru dan lebih baik dengan penekanan pada pengalaman belanja pelanggan, sehingga mengedepankan keunggulan kompetitif. Format inovatif G7 menggunakan lampu LED dan pendingin ramah lingkungan untuk produk produk segarnya.Konsep baru ini memiliki skema warna baru dan signage interior yang telah ditingkatkan. G7 menempatkan produk-produk tradisional, seperti produk curah, dengan tampilan modern dan harga bersaing. Gerai ini juga memungkinkan pelanggan untuk meminta pembukaan kasir tambahan jika ada lebih dari 4 pelanggan yang mengantri. Konsep terbaru ini mengadopsi konsep pusat gaya hidup, yang dilengkapi dengan berbagai tenant pendukung seperti Matahari Department Store, restoran, kafe, ATM centers, dan sebagainya.

B.   Organisasi dan pembagian tugas

(struktur organisasi perusahaan)

 

                                                                                                                   

C.   Bidang pekerjaan/grosserys

Bidang pekerjaan yang ada di hypermart ACC terdiri dari beberapa macam,setiap orang yang berada di setiap bidang pekerjaan mempunyai kewajiban dan tanggungjawab masing-masing. Berikut ini adalah bidang pekerjaan secara garis besar :

1.   Store General Manager atau yang lebih dikenal dengan sebutan ‘S01’ adalah manager toko  secara keseluruhan dan menempati kedudukan yang mempunya peran penting di toko. S01 mempunyai kewajban-kewajiban dan hak-hak tertentu yang harus dijalankan dengan baik demi mencapai apa yang diharapkan toko. Selain itu, S01 juga harus memberika motivasi kepada bawahannya agar mereka mempunyai semangat kerja yang optimal sehingga pekerjaan bisa diselesaikan dengan cepat dan tuntas;

            Tugas dan tanggung jawab Store Manager diantaranya :

a.         Bertanggung jawab terhadap semua kegiatan  dan mengkoordinir semua divisi.

b.        Melakukan hubungan dengan instansi atau toko lain guna kepentingan serta  perkembangan perusahaan

c.         Mengevalusi serta mengawasi kegiatan perencanaan serta pelaksanaan dari sumber daya perusahaan

d.         Mendelegasikan tugas kepada bagian-bagian dibawahnya

e.         Menandatangani surat-surat berharga dan surat-surat penting lainya

2.    Divisi manager yaitu manager yang menempati kedudukan kedua setelah S01. Tidak jauh berbeda divisi manager pun mempunyai tugas-tugas tertentu yang harus dilaksanakan. Divisi manager di Hypermart ACC trediri dari dua orang yaitu divisi manager GMS dan Fresh;

Tugas dan tanggung jawab Division Manager adalah :

a.  Bertanggung jawab penuh terhadap semua hal dalam divisinya.

b.  Mengkoordinir tugas dan pekerjaan bawahannya

 c.  Menganalisa peningkatan sales penjualan dan keuntungan :

             1)      Kelengkapan barang

             2)      Promosi dan  customer service

             3)      Visualisasi dan tata letak barang

             4)      Optimalisasi space display

3.   Departement manager yaitu manager yang memiliki kedudukan kedua setelah divisi manager. Deperartement manager bertanggungjawab atas departementnya masing-masing;

Tugas dan tanggung jawab Departemen Manager adalah :

a.    Membantu Division Manager dalam melakukan tugas-tugasnya

b.    Bertanggung jawab terhadap departemen yang dipimpinnya.

c.    Memberikan dan membuat rencana kerja kepada team leader.

d.   Bertanggung jawab atas pembuatan laporan sales departemennya         

          kepada Store Manager

4.   Team leader yaitu ketua dari beberapa staff dari department tertentu. Pada umumnya team leader terdiri dari satu sampai dua orang. Tugas team leader adalah menggerakan bawahan-bawahannya (staff) dalam rangka menyelesaikan suatu pekerjaan;

Tugas dan tanggung jawab Team Leader adalah :

a.    Mengatur staff  sesuai dengan rencana Departemen Manager

b.    Memimpin dan mengatur kerja personil secara teknis,  memantau harga dengan Competitor, dan memantau area kerjanya  dilapangan.

c.    Menganalisa dan membuat laporan sales barang promosi dan reguler.

5.   Staff adalah karyawan yang melakukan pekerjaan di area secara langsung atas bimbingan dari team leader dan department manager;

6.   SPG (Sales Promotional Girl) dan SPM (Sales Promotional Man)  adalah sales produk-produk tertentu atau orang-orang tertentu yang kerjanya difokuskan pada suatu produk.

BAB III

TEMUAN

Ruang lingkup pekerjaan

Spesifikasi Pekerjaan /Praktek

DI HYPEMART AMBON CITY CENTER, penulis di tempatkan di bagian pemasaran, di sini penulis mengerjakan pendisplayan, melayani pelanggan,pelabelan, stock opname, dan disana juga di terapkan kedisiplinan dan kejujuran.

No.	Jenis Kegiatan	Kompetensi
1.	Display barang	Mendisplay barang adalah menata barang yang baru di keluarkan dari gudang dan di tempatkan di tempat pendisplayan, sebelum di display terlebih dahulu barang di ceck dan di beri harga(labeling).
2.	Labeling	Labeling adalah kegiatan untuk memberi harga pada barang sebelum barang itu di display, tujuannya agar memudahkan pembeli untuk mengetahui harga barang itu.
3.	Stock opname	Stock opname adalah kegiatan untuk mengececk barang yang ada di toko bertujuan untuk mengetahui jumblah barang ada di toko.
4.	Menyetok barang	Menyetok barang adalah menyimpan kembali barang setelah display karena tempat display yang sudah penuh dengan barang yang di keluarkan dari gudang masih ada.
5.	Pelayanan prima	Pelayanan prima adalah kegiatan melayani customer dengan baik, sopan dan menanggapi konflik dari customer dengan bijak dan baik.
6.	Packing	Packing adalah kegiatan mengemas barang agar terlihat lebih rapi, menarik dan lebih mudah untuk di bersikan, sebelum display.
7.	Mengisi barang yang kosong	Mengisi barang yang kosong adalah kegiatan untuk mengambil barang dari gudang dan kemudian di display di rak display untuk megisi tempat yang kosong di rak display.
8.	Ceck nota	Ceck nota adalah kegiatan mengecek barang dari supplier, yang bertujuan untuk mengetahui barang yang datang, apakah sama dengan barang yang kita pesan.

Uraian Kegiatan Prakerin

Kegiatan praktek kerja industri ( PRAKERIN ) kami melakukan mulai hari senin tanggal 27 Mei 2019 sampai tanggal 26 Agustus 2019. Setiap hari saya berangkat dari prumah  ke tempat magang jam 07.00 WIT dan pulang jam 16.00 WIT . Kalau hari libur tergantung  skejul yang menentukan. Sesampai di tempat magang kami dan kakak – kakak karyawan berdoa bersama terlebih dahulu sebelum muali aktivitas. Di Hypermart Ambon City Center saya di tempatkan di bagian Meat (daging)  dan tugas saya memotong ayam, mereping daging dan lain sebagainya. Dan saya di ajarkan untuk bagaimana cara menstock daging – daging  dan cara melayani Costamer dengan baik.

Di sana juga diajarkan kerja (4as)adalah

1.      kerja keras

2.      kerja ihklas

3.      kerja cerdas dan

4.      kerja tuntas

dan yang penting lagi adalah  juga kedisiplina,kejujuran dan kesopanan dalam bekerja.

Pemilihan topik

Peningkatan  pelayanan prima terhadap pelanggan pada PT.Matahari Putra Prima Tbk-Hypermart Ambon City Center.

Kajian pustaka

pelayanan prima adalah salah satu usaha yang dilakukan perusahaan untuk melayani pembeli (pelanggan) dengan sebaik-baiknya, sehingga dapat memberikan kepuasan kepada pelanggan dan memenuhi kebutuhan serta keinginan pelanggan, baik yang berupa produk barang atau jasa.

Pelayanan prima adalah pelayanan terbaik yang diberikan perusahaan untuk memenuhi harapan dan kebutuhan pelanggan, baik pelanggan didalam perusahaan maupun diluar perusahaan.

Secara sederhana, pelayanan prima (excellent service) dapat diartikan sebagai suatu pelayanan yang terbaik dalam memenuhi harapan dan kebutuhan pelanggan. Dengan kata lain, pelayanan prima merupakan suatu pelayanan yang memenuhi standar kualitas. Pelayanan yang memenuhi standar kualitas adalah suatu pelayanan yang sesuai dengan harapan dan kepuasan pelanggan/masyarakat.

Pembahasan

Cara melayani pelanggan adalah dengan cara menerapkan 4as yaitu :

1.      Kerja cerdas : adalah sikap dalam bekerja yang pandai memperhitungkan risiko maupun melihat peluang dan dapat mencari soslusi mencapai keuntungan yang diharapkan

2.      Kerja keras : adalah kegiatan yang dikerjakan secara sungguh sungguh tanpa mengenal lelah atau berhenti sebelum target kerja tercapai dan selalu mengutamakanatau memperhatikan kepuasan hasil setiap kegiatan yang dilakukan

3.      Kerja ikhlas : adalah bekerja dengan bersungguh sungguh dan menghasilkan ssesuatu yang baik serta dilandasi dengan hati yang tulus

4.      Kerja tuntas : adalah bahwa didalam bekerja kita mampu mengorganisasikan bagian usaha secara terpadu dari awal sampai akhir untuk dapat menghasilkan usaha sampai selesai dengan maksimal

Dengan diterapkanya hal hal diatas maka usaha dagang tiara dapat mencapai tujuan sesuai yang diinginkan

BAB IV

PENUTUP

A.    Kesimpulan

Setelah menyelesaikan kegiatan Praktek Kerja Industri (Prakerin)  selama kurang lebih 3 bulan yang bermulai pada tanggal 19 September 2016 s/d 17 November 2016 di Hypermart Ambon City Center banyak hal-hal yang baru yang bermanfaat bagi penyusun untuk kedepannya . Hal-hal yang dapat bermanfaat selama melaksanakan Prakering di Hypermart Ambon City Center yaitu:

1.      Siswa dilatih disiplin soal waktu.

2.      Siswa mampu bertanggung jawab atas pekerjaan yang dilakukan.

3.      Siswa dapat merasakan hambatan-hambatan dalam melakukan pekerjaansehingga siswa juga dilatih kesabaran.

4.      Siswa dapat menyesuaikan diri di lingkungan kerja untuk bekal pada saat memasuki dunia kerja sesunguhnya .

5.      Siswa dapat mengetahui dan mengenal Hypermart Ambon City Center

B.     Saran

Setelah melakukan PRAKERIN di Hypermart Ambon City Center, Maka dalam rangka meningkatkan kualitas PRAKERIN di Hypermart Ambon City Center saya menyarankan pada :

1.      Instansi

Lebih sopan untuk melayani pembeli / pelanggan dan sabar dalam menghadapi pembeli yang kurang sabar.

     2. Peserta Prakerin

 dalam melakukan pekerjaan ada keraguan hendaknya kita bertanyakepada pembimbing kita di DU/DI ataupun  Karyawan bersangkutan supaya lebih paham dan tidak salah   dalam menyelesaikan pekerjaan tersebut.

Gunakanlah waktu dengan sebaik-baiknya agar tidak terbuang sia-sia dantidak tergesa-gesa dalam melaksanakan pekerjaaan.

    3. Sekolah

Lebih meningkatkan perhatian terhadap siswa-siswi Prakerin agar tidak timbul masalah yang dapat merugikan pihak sekolah.

Demikian kesimpulan dan saran yang dapat disampaikan, apabila dalampembuatan laporan ini ada kata-kata yang tidak berkenan dihati pembaca,mohon maaf yang sebesar-besarnya. Serta tidak lupa berterimakasihkepada semua pihak yang telah berpartisipasi dalam pembuatan laporanPrakerin ini.

DAFTAR PUSTAKA

·         Buku Juklak prakerin 2016/2017

·         Wawancara dengan manager toserba tiara

·         Buku jurnal siswa prakerin 2016/2017

·         Pelayananprimanina.blogspot.co.id

LAMPIRAN

·         Surat keterangan prakerin dengan kop surat, tanda tangan dan stempel asli dari perusahaan/industry

·         Biodata siswa prakerin

·         Catatan keungan peserta prakerin

·         Sumber dokumen

SURAT KETERANGAN MAGANG

Yang bertanda tangan di bawah ini selaku Pemimpin/Pembimbing pada Institusi/DU/DI/Instansi  PT. Matahari Putra Prima Tbk-Hypermart Ambon City Center

Menerangkan dengan sesungguhnya bahwa :                               

NAMA                        : LA ODE RIZKI RIZALIN

No. Induk                   : 113323

Kompetensi Keahlian  :PEMASARAN

Asal Sekolah               : SMK NEGERI  2 AMBON

Bahwa yang bersangkutan telah melaksanakan Prakerin selama 2 Bulan terhitung mulai tanggal Kamis,27-06-2019 sampai dengan Jumat,26-07-2019       

Demikian Surat Keterangan ini dibuat, untuk dapat dipergunakan sebagaimana mestinya.

Ambon,26- 07-2019

PimpinanInstansi/DU/DI

Bpk Natalius Sukrisno

BIODATA SISWA PRAKERIN

TAHUN 2019/2020

1.      Nama lengkap                                       : La Ode Rizki Rizalin

2.      Nama panggilan                                    : Rizki

3.      Tempat tanggal lahir                              : Lagunci, 01 Desember 2001

4.      Jenis kelamin                                         : Laki-Laki

5.      No. Induk siswa                                    : 113323

6.      Alamat siswa                                         : Dusun Bandari

7.      Agama                                                   : ISLAM

8.      Alamat sekolah                                      : jln.Dr.J Leimena Hative Besar

9.      Catatan kesehatan                                 : Sehat

10.  Golongan darah                                     : O

11.  Nama Ayah                                           : La Ode Yamin

12.  Nama ibu kandung                                : Wa Ode Amani Vera

13.  Alamat Orang tua/wali                          : Dusun Bandari

14.  Nama pembimbing DU/DI                    : Moh. Kotalima

                                                                            Ambon, .......................2019

                                                                            Kepala Sekolah

                                                                             Dra. Andreta M.Lusikooi.M.Pd

                                                                                NIP:196304091991122002